品牌故事 - 于釀醬油

-草創時期-

1950
民國40年

原品牌明和醬園創立於民國三十九年。由第二代周明和先生承襲父親周棟老先生的醬菜技術，騎著孔明車綁著竹簍在雲林沿街叫賣開始做起柑仔店的生意。

-拓展海外-
-產業西進-

1969 - 1996
民國58 - 85年

民國五十八年生意拓展到雲嘉地區，並設立了「明和醬園」。民國六十三年拓展海外，將產品外銷到了日本，而民國八十年最輝煌時期年營業額曾超過六千萬元，同時開始拓展至大陸市場。但急遽擴張的事業版圖就在周明和先生因病離逝之下停擺了事業。

-返鄉傳承-

2014
民國103年

在這經濟飛速發展的時代，人們嚮往著燈紅酒綠的生活都想遠離偏僻貧窮的雲林鄉下，唯獨當時第三代周正倫先生不捨傳統風味就此失傳和已漸漸年邁的母親需要照顧，毅然決定返鄉接手事業，也不斷努力改良以及發揚純釀造醬油。

-成立玻璃屋釀造廠-

2019
民國108年

經歷了多年對每一道工序細細的研究，終於在2019年周正倫先生成功取得了專利，並興建了玻璃屋釀造溫室。

-于釀有限公司成立-

2022
民國111年

第四代接班人周于翔先生認為傳統品牌需要從『新』出發，才有機會讓廣大的年輕族群認識並接受。並以第四代的于字輩設立了于釀有限公司。
延續老一輩的精神，遵循古法純手工釀造保有醬油原始之風味，再加入年輕人的思維創造全新的品牌、包裝和行銷，並且強調無添加和健康，讓更多人認識來自民國三十九年傳承下來的老味道。